元祖やまいも蕎麦/山形そばの老舗 石黒製麺
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石黒製麺

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2022年度新そば 予約受付開始

2022年新そば予約受付開始

麺王国山形からお届け!そうめん・ひやむぎ

夏の贈り物にも最適な、石黒製麺自慢の最上清流そうめん・ひやむぎ。

油不使用のノンオイル製法で、油の酸化臭がしないそうめん・ひやむぎが食べたい方にオススメです。

昔ながらの素朴さと、細麺でも伝わるモッチリとした歯ごたえが美味しさの秘訣!


そうめんとひやむぎの違い

そうめんとひやむぎの違いは麺の太さです。

そうめんよりもひやむぎの方が1~2mmほど太めの麺になります。

どちらも油を一切使わず、古来より美味しい麺の秘訣とされる『多加水熟成』により、コシの強さと滑らかなのど越しを実現しました。

熟成時間を長くとることで、独特な口当たりの良さと歯ごたえ、風味の良さが生まれ、他に類を見ない素朴で贅沢な味です。

暑い夏にツルっとしたのど越しをお楽しみください。

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