元祖やまいも蕎麦/山形そばの老舗 石黒製麺
        <公式通販サイト>

石黒製麺

  • 0238-47-2220
  • 8時から17時 日曜、祝祭日休み

2020年の新そばの発送を開始しました

啓翁桜

年越し蕎麦

年越しそばは縁起物

年越しそばの由来

そばは、古くから縁起物として様々な場面で利用されています。

その中でも、ゲン担ぎとして多くの人々に最も馴染みの深い習慣が年越しそばです。

その起源には様々な説があり、

・細く長く切り分けるその見た目から「長寿祈願」

・もともとそばが切れやすいことから、その年の悪い厄を断ち切るという意

・金細工師が金粉を集めるためにそば粉を練った物を使っていたため縁起が良い

などなど、そばの見た目や特長から、派生して生まれたとする説が複数存在しています。

また、もともとは大みそかだけでなく、月の終わりの「晦日」ごとに食されていたとされています。

さらには、本当の年越しは立春である「節分」であり、節分そばが、本当の年越しそばと呼ばれていたともいわれています。

このように、年越しそばの由来とされる説は様々ありますが、いずれにしろ、良年を願って食される縁起の良い食べ物として、長年愛されてきたということは確かなようです。


・年越しそば 生麺やまいも蕎麦 新そば仕様


引っ越しそばとは

縁起物としてのそば.「引っ越しそば」

引っ越しそばは、現在でも多くの人に広く認識されている風習の一つではないでしょうか。近年では、引っ越した先で自分自身がそばを食べるという習慣に変わりつつあるようですが、引っ越し蕎麦の本来の意味としては実は間違い!

引っ越しそばのもともとの意味合いは、引っ越し先の近隣の方々に配ることというのが正式な習わしです。


引っ越しそばという風習が生まれたのは、遡れば江戸時代、江戸の町民文化からスタートしています。当時は、引っ越しの際に隣近所に挨拶に向かうのが常識でした。その際、米や小豆、餅などを配って歩いたそうなのですが、やがてより安価で量の多いそばを配るようになり、これが引っ越し蕎麦の起源になっているといわれています。

蕎麦とそば(側)の語呂合わせとして「末永くおそばに」という意味であったり、年越しそばの起源のひとつにもあるように、その見た目から「細く長くのお付き合い」など、新たな地でのご近所への挨拶として、様々な思いを込めた手土産のことを引っ越しそばと呼びます。

現代においては、引っ越しそばを引っ越した本人がイベントとして楽しむことももちろん正解でしょうが、こうした風習の本来の意味も知っておくと「引っ越しそばの肴」にピッタリではないでしょうか。年越し蕎麦の説明にもあったように、蕎麦という言葉は、語呂合わせやゲン担ぎの意味を持たせることが多いようですね。蕎麦そのものの味や香りだけではなく、「そば」という言葉の響き自体に、何か人を魅了する不思議な魅力があるのかもしれませんね。


これまでご紹介した年越しそば、引っ越しそば以外にも、ちょっとしたお祝い事から盛大な冠婚葬祭まで、ゲン担ぎや縁起物として私たちの生活に深く根付いています。私たち石黒製麺も、そばを製造する立場として、人々の思いを紡いできた日本のそば文化を大切にし、後世に伝えていきたいという心持でいます。


引っ越しそばにオススメ!山形県産そば粉を使用したそば

はじめまして 石黒製麺です
まとめ買いバナー
お試しセットバナー
facebook始めました
Amazon Pay 案内
楽天ペイ
ウェブで簡単ふるさと納税さとふる

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時定休

定休日:日曜・祝日
その他:臨時定休

弊社休業日に頂いたご注文は、
翌営業日受付となります。
ご了承ください。

QR

ページトップへ