元祖やまいも蕎麦/山形そばの老舗 石黒製麺
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石黒製麺

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啓翁桜2018年開始しました


そばがき(蕎麦掻)用そば粉 500g×1袋【送料・税込み】

価格: ¥1,515 (税込)
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そばは、穀類の中では特に良質のタンパク質(アミノ酸)や「ルチン」 を多く含んだ自然食品で、健康食の代表格に位置づけられております。 特に高血圧や胃弱の方に 良いと言われています。
そばがきは蕎麦のルーツに近いものです。そば粉の栄養をま るごと食べてしまいます。麺状のそばを食べ、その後そば湯を 飲むよりも、栄養を逃さず取り込めると言えるでしょう。

他の商品と一緒にご注文いただければ、送料税込みで515円です。

※そばがきのみのご注文の際は、送料税込みで1,240円となります。

そばの実は8世紀ごろ日本に渡来し、山間地方での栽培が普 及したといわれます。
初めは表皮を取り除き、粒状のままで米 や麦に混ぜて食べていました。いまの「むきそば」といわれる ようなものです。やがて臼が普及し始め、そばを粉末にし、水 で練って蒸した「そばだんご」、熱湯で練った「そばがき」な どが食べられるようになりました。
現在の麺状のそばができた のは江戸時代初期に、つなぎに小麦粉を使うようになってから といわれています。

そばがき

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