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南陽市ってどんなところ?

南陽のラーメン


日本一ラーメン好きな県民として、近年徐々にその認知度が高まってきた山形県。
その中にある南陽市を語る上でもやはりラーメンを外すことはできません。


南陽市に本店を置く有名店が多く、
県内のみならず県外からの訪問客で活気づき、
時には長い行列を作るほどの人気ぶりです。

南陽市のラーメンの特長として、まず挙げられるのがそのスープ。
にんにくと唐辛子がピリっと効いた後乗せの辛子味噌が、
全国的な知名度を誇っています。
その辛味噌スープの発祥の地が南陽市だと言われています。

太辛中華



麺の特徴として、南方に位置する米沢のラーメンが極細縮れ麺が主流であるのに対し、
中太~太めの縮れ麺が好んで食されています。

この太めに仕上げた麺とスープが良く絡み、多くの方々に愛される南陽市のラーメンが出来ているのです。

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