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年越し蕎麦

年越し蕎麦は縁起物

そばは、古くから縁起物として様々な場面で利用されています。

その中でも、ゲン担ぎとして多くの人々に最も馴染みの深い習慣が年越し蕎麦です。

その起源には様々な説があり、

・細く長く切り分けるその見た目から「長寿祈願」

・もともとそばが切れやすいことから、その年の悪い厄を断ち切るという意

・金細工師が金粉を集めるためにそば粉を練った物を使っていたため縁起が良い

などなど、そばの見た目や特長から、派生して生まれた説が有力とされています。

また、もともとは大みそかだけでなく、月の終わりの「晦日」ごとに食されていたとされています。

さらには、本当の年越しは立春である「節分」であり、節分そばが、本当の年越しそばと呼ばれていたともいわれています。

このように、年越し蕎麦一つ取っても様々な説がありますが、いずれにしろ、良年を願って食される縁起の良い食べ物として、長年愛されてきたということは確かなようです。


・年越しそば 生麺やまいも蕎麦 新そば仕様


引っ越しそばの由来

縁起物としてのそば.その2「引っ越しそば」

引っ越しそばは、今でも多くの人に認識されている風習の一つです。近年では、引っ越した先で自身がそばを食べるという習慣に変わりつつあるようですが、もともとは引っ越し先の近隣の方々に配る、というのが正式な習わしです。

蕎麦とそば(側)の語呂合わせとして「末永くおそばに」の意味合いや、年越しそばの起源にもあるように、その見た目から「細く長くのお付き合い」など、新たな地でのご近所への挨拶として、様々な思いを込めた手土産として引っ越しそばと呼んでいます。

年越し蕎麦の説明にもあったように、蕎麦という言葉には語呂合わせとゲン担ぎの意味合いが強いようです。深い味わいのみならず、「そば」という言葉の響きには、何か人を魅了する不思議な魅力があるのかもしれませんね。

これまでご紹介した意外にも、ちょっとしたお祝い事から冠婚葬祭まで、ゲン担ぎや縁起物として私たちの生活に深く関わっています。私たち石黒製麺も、製麺業として、人々の思いから生まれた日本のそばの文化を大切にし、後世に伝えていく使命をひしひしと感じています。


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